菜品口味單一性價比低 親子餐廳難留回頭客

捐卵代孕哪里找 | 2020-11-04 02:56

  家長們可以安心坐下來吃飯聊天,孩子們可以在游戲區盡情玩耍,近年來,配備了游樂空間、設計裝飾精致的親子餐廳逐步走紅市場。

  親子餐廳一站式解決了聚餐、親子、游玩等需求,受到家長和孩子們的青睞。但同時,隨著親子餐廳越開越多,同質化嚴重、餐飲口味單一、性價比不高等缺點凸顯,又讓不少家長在一兩次嘗鮮后,失去了再次光顧的興趣。“帶著孩子去一兩次可以,但沒有經常去的欲望。”市民張伶說出了不少家長的心聲。

  緣何吸引人

  娃找到樂園家長能安心吃飯

  “我是被其他家長的朋友圈種草的。”說起第一次去親子餐廳的原因,寶媽韓新感嘆:“看到孩子跟那些可愛玩偶、糖果色滑梯、五彩海洋球拍出的美圖,我就心動了,心情像是去網紅地打卡一樣。”

  韓新上網一搜,發現京城的親子餐廳真不少,光是家附近就有好幾家。幾番對比后,她選擇了其中一家前往。“周末還需要提前預約,看來生意火爆。”

  韓新前往的這家親子餐廳位于朝陽大悅城附近。走進餐廳,好像走進了一個小型的兒童樂園,兒童游樂區域占去了餐廳大部分面積,既有廣受小朋友喜歡的海洋球池、滑梯、蹦床等設施,還包括水池撈魚、迷你小超市、公主裙換裝打扮、毛絨玩具池、繪本閱讀區等。“孩子進去后就玩瘋了,非常喜歡。”韓新笑著說。

  “在開這家親子餐廳前,老板考察了日本、韓國等多地的親子餐廳。”餐廳的工作人員告訴記者。由此,餐廳內也有很多貼心的設計。例如,相比很多親子餐廳的游樂設施主要面向2歲以上的寶寶,這家餐廳特別設置了一個低幼區,游戲池內部全由柔軟材質包裹,里面的玩具也都是柔軟的毛絨玩具、布書等,適合1歲甚至幾個月的寶寶玩耍。

  餐廳的用餐區并未與游樂區割裂,而是分散成幾個區域,環繞著游樂區的周邊設置。“這樣家長就可以一邊吃飯,一邊看著孩子玩耍。”韓新對這一點表示滿意。

  在首次打卡后,韓新對親子餐廳印象不錯。“相當于是給娃找了樂園,給大人也找了個能安心吃頓飯的地方,一舉兩得。”

  跟韓新一樣,近幾年,親子餐廳吸引了不少家長的關注。“我不時會約上幾位寶媽一起過去。”市民林曦說:“孩子們能一起玩,家長們也能踏實坐著聊會兒天。”不少親子餐廳還是家長給孩子辦生日會的首選。記者注意到,不少親子餐廳內都設有生日派對的包間,同時也可以包場。“對于小朋友來說,生日派對吃什么不重要,但是玩得開心最重要。”連續幾年選擇在親子餐廳給孩子過生日的寶媽王媛說。

  市場有多火

  親子餐廳

  北京開了近40家

  正是滿足了孩子和家長的雙重訴求,近兩年,親子餐廳逐漸走紅市場,遍地開花。據中商數據統計,近5年中國各地先后開出200余個品牌的420余家親子餐廳。目前,全國親子餐廳數量最多的城市是上海,開設了80余家,北京緊隨其后,擁有近40家。

  隨著市場熱度攀升,親子餐廳也越來越“財大氣粗”。“以前,感覺親子餐廳可能是選擇在一些街邊店鋪,或者是小型購物中心。但近兩年,比較大型的購物中心也開始有了親子餐廳的身影,而且面積也越來越大,裝飾也越來越漂亮,甚至還有明星打造的網紅親子餐廳。”王媛感嘆。

  在一份由中商數據發布的《中國親子餐廳研究報告》中顯示,中國親子餐廳最早期的雛形是上世紀八九十年代進入中國的洋快餐。麥當勞、肯德基等洋快餐常在餐廳配備一些滑梯、秋千等小型游樂設施,并推出搭配玩具的兒童套餐等,從而吸引親子家庭光臨。

  此后,中國也開始慢慢探索自己的親子餐廳,隨著居民消費水平提升和二胎政策等利好,親子餐廳開始越來越多,其面積和內容也不斷豐富。從最初的童趣布景、推出兒童餐,到現在開始配備豐富的游樂區域,親子餐廳開始打造游玩、餐飲一體的高端消費體驗。

  槽點也不少

  口味單一性價比偏低

  盡管被不少家長譽為“老母親的天堂”,但親子餐廳還是被不少人質疑。

  受批評最多的是親子餐廳的餐飲和性價比。“每家主打的基本都是沙拉、意面、比薩、薯條等西餐簡餐,口味單一不說,售價比普通的西餐店貴上一到兩倍,雖然可以理解是加入了游樂的費用,但去過一兩次后,實在難以吸引再去。”市民張伶說。

  張伶還給記者算了一筆賬:去親子餐廳一般需要給孩子購買一張門票,價格大多在一百多元。大人和孩子的餐需要單點,人均價格也在一兩百元左右。“盡管一些餐廳推出了‘門票+餐飲’的套餐,但如果想要吃好、玩好,人均消費基本也在兩三百元。而且很多親子餐廳限制游玩時間,超過兩小時需要再加錢。”張伶覺得,這樣一算,性價比其實偏低。

  衛生和服務問題,也是親子餐廳常受批評的焦點。翻閱大眾點評,不少親子餐廳被家長抱怨衛生清理不及時、服務員維護安全意識不夠等。

  記者在京城一家網紅親子餐廳的大眾點評頁面中看到,有不少家長慕名而來,但卻表示不愿再來。“服務人員占用母嬰室睡覺,地面上有孩子玩后留下來的沙子,長時間沒人清理……”一位網友留言。“有小朋友在滑梯處做危險動作,服務員也當做沒看見,家長提醒了才過來。”另一位家長在點評里抱怨。

  咋留回頭客

  還需在餐飲上做出特色

  近兩年親子餐廳的“井噴式”發展,讓這一行業競爭逐漸白熱化。記者走訪發現,大量親子餐廳出現了同質化嚴重的情況,由于缺乏特色,難以留住回頭客,也有多家曾經一度火爆的親子餐廳最終黯然退場。

  家長徐姚坦言:“從裝飾和布置上,基本都是以小清新為主,去一兩次拍照打卡足矣;游樂設施方面,大多都是海洋球、滑梯、玩沙子、角色扮演等,但種類和面積顯然比不上專門的兒童樂園;吃食上就更單一了,每家基本都是西式簡餐。”

  “吃不是吃得最好的,玩也不是面積最大的。”正如徐姚所說,很多親子餐廳正面臨著這樣的尷尬。“我現在經常帶兒子去南四環一個大型的兒童樂園,包括了恒溫水樂園、滑梯、攀爬、萌寵樂園等多個區域,游玩不限時,孩子可以足足玩上一天。樂園內有自己的配套餐廳,樓下還有很多餐飲選擇,玩一天下來,消費價格與在親子餐廳玩上兩個小時差不多。”

  在一些業內人士看來,親子餐廳想要跟專業樂園競爭,還是需要在餐飲上做出特色。蘇州梓悅親子餐廳總經理陸興泰就認為,親子餐廳的本質還是餐飲,好吃非常重要。徐姚也在期待著有更多有特色的親子餐廳的出現:“為什么就不能有中餐這類的親子餐廳呢?我挺期待未來親子餐廳可以做出更多元化的口味。”(文中采訪對象為化名)

  本報記者 趙語涵

【編輯:劉歡】